Van az úgy, hogy nincs időnk semmi extra reggelire, de nem akarunk üres gyomorral elindulni otthonról. Ilyenkor jön jól egy klasszikus, mégis sokféleképpen variálható reggeli fogás: a virslis tojásos reggeli. Gyors, kiadós, és egy kis kreativitással akár különlegessé is tehetjük.

Ebben a cikkben megmutatjuk, hogyan készíthetjük el a legegyszerűbb változatot, de adunk néhány izgalmas tippet is, amivel feldobhatjuk a megszokott ízeket.

Elsősorban azért, mert gyors és egyszerű. Nem kell hozzá sok hozzávaló, és nagyjából 10-15 perc alatt elkészül. Reggel pedig ez igazi kincs.

Másrészt a virsli és a tojás olyan alapanyagok, amelyek szinte mindig vannak otthon. Ráadásul jól illenek egymáshoz. A sós, füstös virsli és a krémes, lágy tojás kombinációja igazi reggeli élmény.

És persze az sem elhanyagolható, hogy a gyerekek is szívesen megeszik.

Kezdjük az alaprecepttel. Ehhez tényleg csak pár dolog kell:

• 2 db virsli (ízlés szerint lehet több is)
• 3 db tojás
• 1 evőkanál olaj vagy egy kevés vaj
• só
• frissen őrölt bors

Ennyi az egész! Persze, ha szeretnénk, tehetünk bele zöldségeket, sajtot, vagy fűszereket is, de erről kicsit később beszélünk.

Először is vágjuk fel a virslit karikákra vagy hosszában félbe – attól függően, milyen állagot szeretnénk. A karikázott változat pirultabb lesz, míg a félbevágott jobban megőrzi a textúráját.

Ha van kedvünk és időnk, a virsli végét bevághatjuk „csillag” formában – ettől szép kis virágformát kap sütés közben.

A tojásokat üssük fel egy kis tálba, majd enyhén sózzuk, borsozzuk, és villával lazán verjük fel. Nem kell habosra, csak hogy összekeveredjen a fehérje és a sárgája.

Egy serpenyőt forrósítsunk fel közepes lángon, majd adjunk hozzá egy evőkanál olajat vagy egy diónyi vajat.

Tegyük bele a felkarikázott virsliket, és pirítsuk őket aranybarnára. Ez körülbelül 4-5 percet vesz igénybe.

Figyeljünk arra, hogy ne égjenek meg – gyakran forgassuk őket.

Amikor a virsli szépen megpirult, húzzuk le kicsit a lángot, és öntsük rá a felvert tojásokat.

Hagyjuk egy-két másodpercig sülni, majd fakanállal vagy spatulával kezdjük el óvatosan kevergetni. Ne keverjük túl erősen, hogy ne törjük szét teljesen a tojást.

Ha szeretjük szaftosabban, akkor rövidebb ideig süssük, ha pedig szárazabban, akkor várjunk még 1-2 percet, amíg a tojás teljesen megszilárdul.

A legegyszerűbb, ha pirítóssal vagy friss kenyérrel kínáljuk. Egy szelet teljes kiőrlésű kenyérrel pedig máris egy picit egészségesebb verziót kapunk.

Mellé tehetünk friss zöldséget: paradicsomot, paprikát, uborkát. De jól illik hozzá néhány szelet sajt vagy akár egy kis mustár is, ha szeretjük a pikáns ízeket.

Egy bögre kávé vagy egy pohár frissen facsart narancslé pedig tökéletesen kiegészíti ezt az egyszerű reggelit.

Az alaprecept remek kiindulópont, de nézzük meg, hogyan tehetjük izgalmasabbá:

+1: Sajtos változat

Amikor ráöntjük a tojást, szórjunk bele reszelt sajtot (trappista, gouda, cheddar – ami épp van). Szépen elolvad, és plusz krémességet ad az ételnek.

+2: Zöldséges verzió

Dobhatunk mellé apróra vágott hagymát, paprikát, cukkinit vagy akár egy marék spenótot is. Először a zöldséget pirítsuk meg, aztán jöhet a virsli, végül a tojás.

+3: Fűszeres változat

Kísérletezzünk bátran! Mehet bele egy csipet pirospaprika, fokhagymapor, vagy egy csipet majoránna. Ha szeretjük a csípőset, próbáljuk ki chilivel vagy pár csepp csípős szósszal.

+4: Virsli helyett más

Ha unjuk a virslit, helyettesíthetjük sonkával, kolbásszal vagy baconnel. A technika ugyanaz, csak az ízvilág változik.

Ez az étel nemcsak gyors, de a gyerekek is szívesen megeszik. Ha pedig egy kicsit játékosabbá akarjuk tenni, formázzuk a virslit vicces alakokra, vagy süssük ki muffin formában, mint mini tojásos falatkák.

Például egy szilikon muffinformába tehetünk egy kevés virslit, ráöntjük a tojást, megszórjuk sajttal, és sütőben 180 °C-on 12-15 perc alatt megsütjük. Uzsonnának is tökéletes!

Ha netán maradna belőle – bár erre kicsi az esély –, légmentesen zárható dobozban, hűtőben 1-2 napig simán eláll. Mikróban vagy serpenyőben újra lehet melegíteni.

Akár szendvicsbe is tölthetjük másnap. Egy kis mustár, saláta és egy szelet sajt, és máris kész a laktató reggeli-szendvics.

A virslis tojásos reggeli olyan, mint egy jó barát: mindig számíthatunk rá. Akkor is, ha sietünk, és akkor is, ha csak valami egyszerű, de tartalmas fogásra vágyunk.

Nem igényel nagy tudást, sem különleges alapanyagokat. Mégis, ha odafigyelünk a részletekre – a pirult virsli, a szaftos tojás, egy kis plusz íz –, akkor igazi reggeli élménnyé válik.

Reggeli, ami összeköt…

Reggelizni nem csak az evésről szól. Sokszor ez az egyetlen nyugodt 10-15 perc a napunkban, amikor egy kicsit lelassulhatunk. Akár egyedül, akár a családdal, ez az étel jó apropó lehet egy kis közös időre.

Szóval vegyük elő a serpenyőt, kapjunk elő néhány virslit és tojást, és készítsünk egy finom reggelit – magunknak, a párunknak vagy akár az egész családnak.

Reggelizni jó. Különösen, ha virsli is van benne.

Jó étvágyat kívánok!

Kíváncsi vagyok, hogyan sikerült, szóval írd meg nekem kommentben!

Nagyon köszönöm, hogy itt voltál! Ha tetszett a recept, oszd meg bátran a barátaiddal is!

Ha még szívesen maradnál, nézz meg néhány korábbi cikkünket is — biztos találsz valami érdekeset:

Egészséges, gyors és isteni: próbáljátok ki ezt a zöldséges tojásos muffint!

Zsemlében sült sonkás tojás – reggeli, amiért megéri felkelni!

Tojás muffin formában: A reggeli, amiből mindenki újra kér majd!