A tojásos krumplis lepény egy olyan étel, amely minden háztartásban megtalálható, mert gyors, egyszerű és rendkívül finom. Ha valami laktató, mégis könnyed ételt keresünk, amit pillanatok alatt elkészíthetünk, akkor a tojásos krumplis lepény tökéletes választás.

Akár reggelire, akár vacsorára vagy egy könnyed étkezésre, mindig jól jön.

A receptet egyszerű alapanyagokból készíthetjük el, és a végeredmény minden alkalommal magával ragadó.

Ez az étel valószínűleg sokak számára ismerős, hiszen régóta a magyar konyha egy kedvelt fogása. A krumpli és a tojás párosítása nemcsak gazdaságos, hanem tápláló is. A lepények egyszerűségük ellenére mégis minden falatjukban finomak és laktatóak. Eredetileg nem feltétlenül volt nagy felhajtás körülöttük, inkább az otthoni konyhák egyszerű, de nagyszerű étkei közé tartoztak.

A tojásos krumplis lepény egy olyan fogás, amit mindenkinek érdemes megpróbálni, hiszen mindössze néhány alapanyag kell hozzá. És ami a legjobb, nincs szükségünk semmilyen különleges konyhai tudományra a sikerhez!

A tojásos krumplis lepény elkészítéséhez alapvetően csak néhány egyszerű hozzávalóra van szükség. Ha szeretnéd, a receptet könnyen variálhatod is, hiszen a krumplis lepények mindig adnak lehetőséget az egyéni ízlés szerinti módosításokra.

Hozzávalók:

• 4-5 közepes burgonya
• 2 nagy tojás
• 1 fej vöröshagyma
• 2 evőkanál liszt (használhatsz gluténmentes változatot is)
• 1 teáskanál só
• ½ teáskanál őrölt bors
• 1 teáskanál pirospaprika (opcionális)
• 2 evőkanál olaj (a sütéshez)
• Friss petrezselyem (opcionális, a tálaláshoz)

A krumplikat alaposan megmossuk, majd héjastól, nagyobb darabokra vágva feltesszük főzni. Kb. 15-20 perc alatt megpuhulnak, attól függően, hogy mekkorák. Amikor a krumpli puhára főtt, szűrjük le és hagyjuk egy kicsit hűlni. Amint nem forró, hámozzuk meg, majd egy villával vagy krumplinyomóval pürésítsük.

Miközben a krumpli hűl, a vöröshagymát vágjuk apróra, majd egy serpenyőben, kevés olajon kezdjük el megpárolni. Adjunk hozzá egy csipet sót, hogy a hagyma könnyebben levet eresszen, és finom, édes ízt adjon a lepénynek. Ha szeretjük, akkor egy teáskanál pirospaprikát is keverhetünk hozzá, hogy egy kis színt és plusz ízt adjunk a recepthez.

A hűlt krumplit egy nagy tálba tesszük, majd hozzáadjuk a két tojást, a párolt hagymát, egy csipet sót és frissen őrölt borsot. Ezután következik a liszt, amely segít összeállítani a masszát. Ne aggódj, ha a massza kissé ragadós, a liszt majd mindent rendbe hoz. Ha túl lágy lenne, akkor még hozzáadhatsz egy kevés lisztet.

Most, hogy a keverék készen áll, nedves kézzel vagy egy evőkanál segítségével formáljunk kis lapos lepényeket. A méretet tetszés szerint alakíthatjuk, de figyeljünk rá, hogy ne legyenek túl vastagok, így könnyebben átsülnek.

A serpenyőben a forró olajon süssük ki a lepényeket. Ne sajnáljuk az olajat, mert ettől lesz igazán ropogós a külsejük. Minden oldalát süssük aranybarnára, kb. 3-4 perc alatt, majd papírtörlőn lecsepegtethetjük, hogy eltávolítsuk a fölösleges zsiradékot.

A kész lepényeket friss, apróra vágott petrezselyemmel díszíthetjük, és akár egy kis tejföllel vagy joghurttal is tálalhatjuk. A tojásos krumplis lepény ízletes köretként is megállja a helyét, de önálló étkezésként is tökéletes. Kísérhetjük egy friss salátával, vagy akár egy szelet savanyúsággal is.

Bár a tojásos krumplis lepény egy egyszerű étel, rengeteg módon variálhatjuk az ízét. Az alábbi ötletek segítségével próbálkozhattok más változatokkal:

• Fűszerek: A pirospaprika mellett próbálkozhattok egy csipet köménnyel vagy fokhagymaporral is.
• Zöldségek: Ha szereted a zöldségeket, adhatunk a lepényhez reszelt sárgarépát, cukkinit vagy póréhagymát is. Ezek nemcsak színesebbé teszik, hanem még finomabbá is.
• Sajt: A krumplis lepényhez reszelt sajtot is keverhetünk, így extra ízt adhatunk neki. A cheddar vagy a füstölt sajt különösen jól illik hozzá.
• Hús: Ha egy kiadósabb ételt szeretnél, a lepényhez adhatunk egy kis felkockázott sonkát vagy szalonnát, ami még ízletesebbé teszi a végeredményt.

Az egyik legnagyobb előnye ennek az ételnek, hogy gyorsan elkészíthető, és szinte mindig megtalálhatók hozzá a hozzávalók otthon. A krumpli és a tojás remek párosítása egy igazi komfort ételt alkot, amire mindig vágyunk, ha valami egyszerűt, de laktatót szeretnénk enni.

Ez az étel tökéletes a hűtőben található maradék krumplival, és más étkezésekből maradt tojással is elkészíthetjük, így minimális hulladékkal dolgozhatunk. A tojásos krumplis lepény nemcsak finom, hanem praktikus is, így bárhol, bármikor jól jöhet.

A tojásos krumplis lepény egy igazi klasszikus, amit mindenki könnyedén elkészíthet. Az ízek harmóniája és az egyszerű elkészítési mód mindent elmond róla, miért szeretjük annyira. Mi, gasztrobloggerek, mindig is szeretni fogjuk azokat az ételeket, amelyek nemcsak finomak, hanem gyorsak és megfizethetőek is. A tojásos krumplis lepény tökéletes példája annak, hogy egy egyszerű étel is lehet különleges, ha a megfelelő hozzávalókat és a szívünket tesszük bele

Próbáld ki, és biztos vagyok benne, hogy a család is imádni fogja!

Jó étvágyat kívánok!

Kíváncsi vagyok, hogyan sikerült, szóval írd meg nekem kommentben!

Nagyon köszönöm, hogy itt voltál! Ha tetszett a recept, oszd meg bátran a barátaiddal is!

Ha még szívesen maradnál, nézz meg néhány korábbi cikkünket is — biztos találsz valami érdekeset:

Túrós palacsinta tojással: A tökéletes kombináció a lágy és krémes ízek kedvelőinek!

Tojásos csirkemell tepsiben: Az ínycsiklandó, gyors és laktató hétvégi fogás

Tojásos egybefasírt: A klasszikus ízek tökéletes egyvelege