A tojáskrém egy igazi klasszikus. Egyszerű, mégis zseniális. Ráadásul villámgyorsan elkészíthető, és olyan sokféleképpen variálható, hogy megunhatatlan. Ideális reggelire, tízóraira vagy akár egy gyors vacsorára is. Kenhetjük friss kenyérre, pirítósra, vagy tölthetjük vele a szendvicseket, de még töltött tojásként is megállja a helyét.

Ebben a cikkben megmutatjuk, hogyan készíthetitek el a tökéletes tojáskrémet, lépésről lépésre. Hoztunk néhány extra tippet is, amivel még finomabbá varázsolhatjátok.

Egyszerű: mert finom és laktató. A tojás tele van fehérjével, így energiát ad, ráadásul szuper olcsó alapanyag. Ha van otthon pár főtt tojás, már fél siker! A klasszikus változat mellett pedig számtalan módon feldobhatjuk különféle fűszerekkel, zöldségekkel, vagy akár egy kis plusz sajttal is.

A hagyományos tojáskrémhez mindössze néhány alapanyagra van szükség:

• 4 db főtt tojás
• 2 evőkanál majonéz
• 1 evőkanál tejföl
• 1 teáskanál mustár
• Só, bors ízlés szerint
• Egy csipet pirospaprika (opcionális)
• Egy kis apróra vágott újhagyma vagy metélőhagyma (opcionális)

Ezek az alapok. De ahogy haladunk előre, megmutatjuk, hogyan lehet még tovább fokozni az ízeket!

A tojáskrém lelke természetesen a tökéletesen főtt tojás. Tegyük a tojásokat egy lábasba, öntsünk rájuk hideg vizet, majd forraljuk fel. Amint felforrt,főzzük 10 percig őket. Ha letelt az idő, öntsük le róluk a forró vizet, és tegyük hideg vízbe a tojásokat. Így könnyebb lesz megpucolni a héjukat.

Miután lehűltek, pucoljuk meg a tojásokat. A legegyszerűbb, ha finoman meglapogatjuk őket a pulton, majd a kezünkben megforgatva lehúzzuk a héjat. Ha megvagyunk, vágjuk őket apró kockákra, vagy használjunk villát a pépesítéshez. Ha igazán krémes végeredményt szeretnénk, botmixerrel is összedolgozhatjuk.

Egy tálban keverjük össze a majonézt, a tejfölt és a mustárt. Ez adja a tojáskrém selymes alapját. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, sózzuk, borsozzuk. Ha szeretjük a kissé füstös ízt, egy csipet pirospaprika is csodát tesz vele!

Adjuk hozzá az aprított tojást az elkészített alaphoz, és alaposan keverjük össze. Ha szeretnénk rusztikusabb állagot, csak villával dolgozzuk össze. Ha krémesebb végeredményt szeretnénk, botmixerrel is átmehetünk rajta.

Itt jön a kreativitás! Ha szeretnénk egy kis plusz ízt, dobjunk hozzá apróra vágott újhagymát vagy metélőhagymát. Egy kis reszelt sajt vagy egy gerezd zúzott fokhagyma is izgalmasabbá teheti. Ha valami különlegesebbre vágyunk, egy kevés curry fűszerkeverékkel is megbolondíthatjuk.

A tojáskrém szinte bármilyen kenyérrel mennyei. Friss péksütemény, pirítós, bagett, vagy akár egy rozskenyér is tökéletes választás.

Akár zöldségekkel is tálalhatjuk: uborkaszeletekkel, paprikával vagy paradicsommal még frissítőbb lesz az élmény. Ha igazán különleges szendvicset szeretnénk készíteni, egy szelet főtt sonkával és pár levél salátával tehetjük teljessé az ízélményt.

• Ha gyorsítani szeretnénk a folyamatot, főzzünk egyszerre több tojást, és tartsunk néhányat hűtőben. Így mindig lesz kéznél egy gyors tojáskrémhez.
• A majonéz helyett görög joghurttal is elkészíthetjük a krémet, ha kicsit könnyedebb verziót szeretnénk.
• Ha pikánsabb ízt szeretnénk, tehetünk bele egy kis reszelt tormát vagy egy csipet chilipelyhet.
• A krém frissen a legfinomabb, de hűtőben egy-két napig eláll. Érdemes jól zárható edényben tárolni, hogy ne vegyen át más szagokat.

Ha már unjuk a klasszikus változatot, próbáljuk ki ezeket:

1. Tormás tojáskrém – Adjunk hozzá 1 teáskanál reszelt tormát, így csípősebb lesz.
2. Zöldfűszeres tojáskrém – Keverjünk bele apróra vágott petrezselymet, snidlinget vagy bazsalikomot.
3. Sajtos tojáskrém – Egy marék reszelt cheddar vagy füstölt sajt mennyei pluszt ad neki.
4. Avokádós tojáskrém – Egy fél avokádót pépesítve keverjünk hozzá, így krémesebb és egészségesebb lesz.

A tojáskrém egy igazi jolly joker a konyhában. Egyszerű, gyorsan elkészíthető, és rengeteg módon variálható. Legyen szó reggeliről, uzsonnáról vagy vendégvárásról, mindig jó választás.

Kísérletezzetek bátran az ízekkel, és találjátok meg a saját kedvenc verziótokat!

Jó étvágyat kívánok!

Kíváncsi vagyok, hogyan sikerült, szóval írd meg nekem kommentben!

Nagyon köszönöm, hogy itt voltál! Ha tetszett a recept, oszd meg bátran a barátaiddal is!

Ha még szívesen maradnál, nézz meg néhány korábbi cikkünket is — biztos találsz valami érdekeset:

Tojásos sütemények, amik garantáltan isteni finomak – próbáld ki ezeket a recepteket!

5+1 isteni tojásos reggeli, amitől jól indul a napod!

Tojásos-sajtos reggeli: 4 villámgyors recept, amitől tökéletesen indul a nap!