A reggelink alapja sokszor a megszokás. Pirítós, vaj, lekvár, vagy egy gyors joghurt. De mi van akkor, ha valami igazán laktatóra, finomra és kicsit kényeztetőbbre vágyunk? Ilyenkor jöhet képbe a baconos tojásos reggeli, ami nemcsak isteni finom, de egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Ráadásul rengeteg módon variálható, attól függően, hogy mit találunk otthon a hűtőben.

Ebben a blogcikkben megmutatjuk, hogyan készíthetünk egy klasszikus, mégis izgalmas baconos-tojásos reggelit – lépésről lépésre. Ne aggódjunk, ha nem vagyunk mesterszakácsok: ez a recept mindenki számára érthető és követhető.

Elsősorban azért, mert gyors. Reggel nincs időnk órákig a tűzhely mellett állni, és erre nincs is szükség.

Másrészt laktató. A fehérje és a zsír remek kombinációja miatt hosszabb ideig jóllakottak maradunk, nem kell tízóraira máris valami nassolnivaló után kutatnunk.

És persze az íze. A sós, ropogós bacon, a krémes tojás és a pirítós együttese egyszerűen verhetetlen.

A baconos tojásos reggeli egyik előnye, hogy mindössze néhány alapanyagra van szükségünk:

• 4 szelet bacon (lehet csíkos vagy kockázott is)
• 4 tojás
• 1-2 szelet kenyér (pirítósnak)
• Vaj vagy olaj a sütéshez
• Só, bors ízlés szerint

Ezeken kívül használhatunk még:

• reszelt sajtot (cheddar, trappista, gouda – ami épp van otthon)
• zöldségeket (paradicsom, paprika, újhagyma)
• friss petrezselymet vagy snidlinget a tálaláshoz

A bacon az egész reggeli lelke. Nem mindegy, hogyan sütjük meg.

• Tegyük a bacon szeleteket egy hideg serpenyőbe.
• Kapcsoljuk be közepes lángra, és ne adjunk hozzá zsiradékot, mert a bacon szépen kiengedi a saját zsírját.
• Süssük őket oldalanként 3-4 percig, amíg ropogósak nem lesznek. Ha szeretjük puhábban, akkor 2-3 perc is elég lehet.

Amikor elkészült, tegyük a szeleteket egy konyhai papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges zsírt.

A tojást többféleképpen is elkészíthetjük. Mutatunk három egyszerű változatot:

Tükörtojás

• A bacon után maradt zsírban (vagy kevés vajon) üssünk bele 1-2 tojást.
• Süssük közepes lángon, ne kevergessük.
• Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
• Ha szeretjük, hogy a sárgája lágy maradjon, ne süssük túl sokáig.

Rántotta

• Törjük fel a tojásokat egy tálba, verjük fel villával.
• Adhatunk hozzá kevés tejet vagy tejszínt, hogy még krémesebb legyen.
• Öntsük a forró serpenyőbe, és kevergetve süssük meg. Ne szárítsuk ki!

Lágytojás

• Forraljunk vizet egy kisebb lábasban.
• Óvatosan tegyük bele a tojásokat.
• 5-6 perc főzés után vegyük ki, hűtsük le hideg víz alatt.
• Fejtsük meg, és kínáljuk pirítóssal és baconnel.

Ez gyors és egyszerű lépés, de sokat dob az élményen.

• Használhatunk kenyérpirítót vagy serpenyőt.
• Ha serpenyőben készítjük, dobjunk rá egy kevés vajat, és pirítsuk meg aranybarnára a szeleteket.

Tegyük a pirítóst egy tányérra. Jöhet rá a tükörtojás vagy a rántotta, mellé a bacon. Ha szeretnénk, megszórhatjuk egy kis reszelt sajttal vagy friss zöldfűszerrel. A zöldségeket is ilyenkor pakoljuk mellé: paradicsomkarikák, uborkaszeletek, egy kis paprika – amit épp kívánunk.

1. Bacon variációk
Ha unjuk a sima szeletelt bacont, próbáljuk ki a kockázott változatot, amit serpenyőben ropogósra piríthatunk, majd ráönthetjük a felvert tojást. Így lesz baconos rántottánk, ami még gazdagabb és szaftosabb.

2. Tojáskrém reggelire
Ha maradt főtt tojásunk, készítsünk belőle gyors tojáskrémet. Villával törjük össze, keverjük ki egy kis majonézzel, mustárral, sóval, borssal. Pirítóson tálalva, ropogós baconnel isteni!

3. Bacon a sütőben? Miért ne!
Ha nagyobb mennyiséget készítünk, a bacon szeleteket tepsire rakva, sütőpapíron is megsüthetjük. 180 °C-on 10-12 perc alatt szép ropogósra sülnek, és közben nem kell a serpenyő felett állni.

Bármilyen! De tényleg.

Ha valamit ajánlanunk kell, akkor a rozskenyér vagy a teljes kiőrlésű változat kiválóan passzol az enyhén zsíros baconhoz és a tojáshoz. Aki szereti az extrákat, próbálja ki magvas kenyérrel – sokkal érdekesebb lesz az összhatás.

Nagyon! Egy-két szelet bacon, egy-két tojás és némi kenyér bőven elég ahhoz, hogy ebédig ne is gondoljunk az ételre. Főleg, ha egy bögre tejeskávé vagy frissen facsart narancslé is társul hozzá.

Összesen 15-20 perc.

• A bacon és a tojás nagyjából egyszerre készülhet.
• A kenyér pirítása még 1-2 perc.
• Ha mindent előkészítünk, és jól szervezünk, egy szuper reggeli akár negyedóra alatt az asztalra kerülhet.

• Baconös tojásmuffin:
  A felvert tojást keverjük össze reszelt sajttal, sült baconkockákkal, egy kevés hagymával. Öntsük muffinformákba, és süssük 180 °C-on 15-20 percig.
• Baconos tojásos szendvics:
  Egy szelet sajt, egy tükörtojás, ropogós bacon és zöldség egy zsömlében vagy bagettben – elvihetjük munkába is.
• Wrap reggeli:
  Egy tortillalapba csavarjunk rántottát és bacont. Adjunk hozzá egy kis salátát, tejfölt, vagy guacamolét. Pikáns és laktató megoldás!

Ezért éri meg reggelente kicsit odaállni a tűzhely mellé

Tudjuk, hogy a reggelek sokszor rohanósak. De egy ilyen egyszerűen elkészíthető baconos tojásos reggeli nemcsak energiát ad, hanem örömöt is. Jó érzés saját magunknak vagy a családunknak meleg reggelivel kezdeni a napot.

Nem kell hozzá különleges tudás, sem drága hozzávalók. Csak egy kis odafigyelés, és már kész is a napindító kedvencünk.

Jó étvágyat kívánok!

Kíváncsi vagyok, hogyan sikerült, szóval írd meg nekem kommentben!

Nagyon köszönöm, hogy itt voltál! Ha tetszett a recept, oszd meg bátran a barátaiddal is!

Ha még szívesen maradnál, nézz meg néhány korábbi cikkünket is — biztos találsz valami érdekeset:

Tökéletes tükörtojás otthon: A reggelik koronázatlan királya!

Így lesz tökéletes a lágy tojásod minden egyes alkalommal – A trükk, amit senki nem mond el!

Magas, puha, tökéletes – Így süss 6 tojásból piskótát, ami mindenkit lenyűgöz.