Ha valami egyszerűre, mégis táplálóra vágyunk vacsorára, a tojás az egyik legjobb választás. Olcsó, szinte mindig van otthon belőle, és rengetegféleképpen variálható.

Ebben a cikkben olyan tojásos vacsoraötleteket mutatunk, amikhez nem kell sem sok idő, sem különleges hozzávaló. Ráadásul lépésről lépésre elmondjuk, hogyan készítsük el őket, hogy biztosan jól sikerüljenek.

Sokan inkább reggelire gondolnak a tojásra, de vacsorára is tökéletes. Könnyű, de mégis laktató. Tele van fehérjével, és ha zöldségekkel, sajtokkal vagy kenyérrel kombináljuk, igazi főétellé válhat.

A rántotta szinte mindannyiunk gyerekkorát idézi, mégis sokszor csak sóval-borssal ízesítve készítjük. Pedig egy kis csavarral vacsorára is igazi élmény lehet!

Hozzávalók (2 főre):

• 5 db tojás
• 1 kis fej lilahagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 paradicsom
• 1 marék friss spenót
• 5 dkg feta sajt
• só, bors
• kevés vaj vagy olaj a sütéshez

Elkészítés:

1. A lilahagymát finomra vágjuk, és egy serpenyőben kevés vajon megfonnyasztjuk.
2. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, majd pár másodperc után a felkockázott paradicsomot is beletesszük.
3. Ha egy kicsit levet eresztett, jöhet a spenót is. Pár keverés, és máris összeesik.
4. A tojásokat egy tálban felverjük, sózzuk, borsozzuk.
5. Ráöntjük a zöldségekre, majd közepes lángon, kevergetve megsütjük.
6. Amikor majdnem kész, rámorzsoljuk a fetát. Egy-két perc, és kész is!

Tipp: Pirított kenyérrel, egy kis tejföllel is kínálhatjuk.

Ez a recept akkor jön jól, amikor kevés a türelmünk, de mégis valami finomat szeretnénk az asztalra varázsolni. Melegszendvics tojással – egy kis extrával!

Hozzávalók (2 főre):

• 4 szelet kenyér
• 4 db tojás
• reszelt sajt (trappista, gouda, cheddar – ami van otthon)
• 1 paprika
• 1 paradicsom
• só, bors
• egy kevés vaj vagy majonéz

Elkészítés:

1. A kenyérszeletek közepét kanállal óvatosan benyomkodjuk, hogy egy kis mélyedés legyen.
2. Vajjal vagy majonézzel megkenjük őket, majd sütőpapíros tepsire tesszük.
3. Mindegyikbe beleütünk egy tojást. Megsózzuk, borsozzuk.
4. Rájuk szórjuk az apróra vágott paprikát, paradicsomot, és megszórjuk reszelt sajttal.
5. Előmelegített sütőben 180 fokon 10-15 percig sütjük, amíg a tojás megszilárdul és a sajt megolvad.

Tálalási javaslat: Egy kis zöldsalátával és joghurtos öntettel mennyei!

Ez az egyik legegyszerűbb, mégis elegáns tojásos fogás. Pár perc alatt kész van, és vacsorára tökéletes.

Hozzávalók (1 főre):

• 3 db tojás
• 1 evőkanál tej vagy tejszín
• só, bors
• 1 evőkanál vaj
• friss fűszerek (pl. petrezselyem, snidling)

Elkészítés:

1. A tojásokat egy tálban villával alaposan felverjük, hozzákeverjük a tejet, sózzuk, borsozzuk.
2. Egy tapadásmentes serpenyőben felolvasztjuk a vajat, majd közepes lángon beleöntjük a tojást.
3. Kevergetjük, amíg kezd sűrűsödni, majd amikor még kicsit lágy a teteje, félbehajtjuk.
4. Pár másodperc után már tálalhatjuk is, friss zöldfűszerrel megszórva.

Extra ötlet: Tehetünk bele reszelt sajtot, sonkát vagy gombát is – attól függ, mi van otthon.

Nem csak hidegtálra való! Ha egy kicsit felturbózzuk, akár egy komplett vacsora is lehet belőle, főleg salátával vagy egy szelet pirítóssal.

Hozzávalók (2 főre):

• 4 db keményre főzött tojás
• 1 evőkanál majonéz
• 1 evőkanál tejföl
• 1 teáskanál mustár
• só, bors
• 5 dkg reszelt sajt
• 1 kis fej lilahagyma (opcionális)
• friss petrezselyem

Elkészítés:

1. A tojásokat megfőzzük, megpucoljuk, hosszában félbevágjuk.
2. A sárgájukat egy tálba tesszük, villával összetörjük.
3. Hozzáadjuk a majonézt, a tejfölt, a mustárt, a reszelt sajtot és a fűszereket. Krémesre keverjük.
4. A masszát visszatöltjük a tojásfehérjékbe. Díszíthetjük aprított lilahagymával és petrezselyemmel.

Tálalási ötlet: Pirított bagettel vagy friss zöldsalátával kínáljuk.

Könnyű, mégis nagyon laktató. És gyakorlatilag bármilyen zöldségből készíthetjük, amit a hűtőben találunk.

Hozzávalók (2 főre):

• 2-3 db tojás
• 1 cukkini
• 1 sárgarépa
• 1 kaliforniai paprika
• 1 fej lilahagyma
• olívaolaj
• só, bors, fűszerek (pl. rozmaring, oregánó)

Elkészítés:

1. A zöldségeket vékonyra szeleteljük vagy hasábokra vágjuk.
2. Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, majd először a répát pirítjuk, utána jöhet a paprika, végül a cukkini és a hagyma.
3. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, majd lefedve pár perc alatt puhára pároljuk.
4. Egy másik serpenyőben elkészítjük a tükörtojásokat – ízlés szerint lágyan vagy keményebbre sütve.
5. A zöldségeket tányérra halmozzuk, a tetejére jön a tükörtojás.

Finom tipp: Kevés feta sajtot is morzsolhatunk rá, nagyon jól illik hozzá!

Ha valami tartalmasabbra vágyunk, ez az étel telitalálat. A tojásos nokedli egyszerre nosztalgikus és praktikus vacsoraötlet.

Hozzávalók (2 főre):

• 20 dkg liszt
• 1 tojás (a tésztába)
• kb. 1 dl víz
• csipet só
• 3-4 db tojás (ráütve)
• olaj vagy vaj
• snidling vagy petrezselyem a tetejére

Elkészítés:

1. A lisztet, a tojást, a vizet és a sót sima tésztává keverjük. Nem baj, ha kicsit sűrűbb, galuskaszerű állagú.
2. Forrásban lévő sós vízbe szaggatjuk nokedliszaggatóval. Amikor feljöttek a víz tetejére, leszűrjük.
3. Serpenyőben kevés zsiradékot hevítünk, beleütjük a tojásokat, sózzuk, és hozzákeverjük a nokedlit.
4. Addig kevergetjük, míg a tojás meg nem szilárdul rajta.

Tálalás: Savanyúsággal vagy tejföllel igazi klasszikus élmény!

A tojás tényleg mindenre jó…

Ahogy látjuk, a tojásból nem csak reggeli készülhet. Vacsorára is tökéletes alapanyag, ráadásul végtelenül sokféleképpen variálható. Ezek a receptek azért születtek, hogy inspiráljanak minket akkor is, amikor fáradtan nézünk a hűtőbe, és csak egy-két tojást találunk benne.

Néhány perc, egy kis kreativitás – és máris kész a finom, laktató vacsora!

Jó étvágyat kívánok!

Kíváncsi vagyok, hogyan sikerült, szóval írd meg nekem kommentben!

Nagyon köszönöm, hogy itt voltál! Ha tetszett a recept, oszd meg bátran a barátaiddal is!

Ha még szívesen maradnál, nézz meg néhány korábbi cikkünket is — biztos találsz valami érdekeset:

Tojásból csoda percek alatt – Így készítsd el mesterien a legegyszerűbb alapanyagot!

5 perc 30 másodperc a reggeli mennyországig – így főzz tökéletes lágy tojást minden alkalommal!

Tojás és bacon újratöltve – 5 pofonegyszerű recept, amit nem lehet megunni!