A tojásos egybefasírt egy igazi klasszikus étel, ami a háziasszonyok egyik nagy kedvence. Ez a finom, omlós, tojásos étel nemcsak gyorsan elkészíthető, hanem remekül variálható is. Mi most egy egyszerű, de ínycsiklandó recepttel készültünk, amit bárki könnyedén el tud készíteni otthon. Ha szeretitek az ínycsiklandó, szaftos ételeket, akkor ez a recept tökéletes választás lesz.

A tojásos egybefasírt nemcsak a hétköznapokra, hanem ünnepi étkezésekre is kiváló választás, ráadásul garantáltan nem okoz csalódást.

Most lépésről lépésre megmutatjuk, hogyan készíthetjük el ezt az ínycsiklandó ételt.

Mielőtt nekilátnánk, nézzük meg, hogy milyen alapanyagokra lesz szükségünk a tojásos egybefasírt elkészítéséhez. A hozzávalók könnyen beszerezhetők bármelyik boltban, és biztosan minden háztartásban megtalálhatóak a legtöbb hozzávalók.

Alapanyagok:

• 500 g darált hús (lehet sertés, marha, vagy pulyka is)
• 4 nagy tojás
• 1 közepes fej hagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 zsemle vagy 2 szelet kenyér (vagy 100 g zsemlemorzsa)
• 1 dl tej
• Só, bors (ízlés szerint)
• 1 evőkanál mustár (opcionális)
• 1 evőkanál petrezselyem (friss vagy szárított)
• 2 evőkanál olaj a sütéshez

A tojásos réteghez:

• 4 tojás
• 2 evőkanál tej
• Só, bors ízlés szerint

Most, hogy megvannak az alapanyagok, kezdjünk neki a főzésnek. Ez a recept gyorsan elkészíthető, és mindenki el lesz tőle ámulva, mennyire finom!

Első lépésként keverjük össze a darált húst egy tálban. Fontos, hogy a hús ne legyen túl zsíros, de ne is legyen túlságosan száraz. Ha például pulykahúst használunk, akkor érdemes egy kis zsiradékkal gazdagítani a keveréket.

Adjuk hozzá a zsemlemorzsát (vagy a kenyér darabkáit), amit előzőleg beáztattunk a tejbe. A zsemle puhasága hozzájárul a fasírt omlós textúrájához. Ha zsemlemorzsát használunk, akkor a tej mennyiségét is növelhetjük, hogy ne legyen túl száraz.

A hagymát és fokhagymát finomra aprítjuk. Ha nem szeretjük, hogy a hagyma túl édes, akkor megpiríthatjuk egy kicsit az olajon, hogy egy lágyabb ízt kapjunk. Érdemes egy kicsit karamellizálni, hogy az édesebb ízjegyek jobban előjöjjenek. Ha inkább a nyers hagymát preferáljuk, akkor nem szükséges előpirítani.

A hagymát és a fokhagymát adhatjuk a hús keverékéhez, majd önthetünk hozzá egy kis mustárt, sót, borsot és petrezselymet. Az ízesítésnél figyeljünk arra, hogy minden alapanyag tökéletes harmóniát alkosson.

Keverjük össze az összes hozzávalót alaposan, hogy minden falat ízletes legyen. A masszát ne hagyjuk túl száraznak, de ha úgy érzitek, hogy nem elég kötött, akkor adhatunk még egy kis zsemlemorzsát vagy kenyérdarabot.

Miután a massza összeállt, vegyünk egy sütőformát, és egy evőkanál olajat tegyünk bele. Az olaj segít, hogy a fasírt ne ragadjon le, és szép, ropogós kérget kapjon. Ha nem szeretnénk sütőformát használni, akár egy serpenyőben is készíthetjük, de a sütőben könnyebben szabályozhatjuk a hőmérsékletet, és egyenletesebben sül meg.

Formázzuk meg a húsból az egybefasírtot. Ha túl nagy lenne, érdemes kisebb adagot készíteni, hogy ne száradjon ki túl gyorsan a hús.

A fasírt tetejére készíthetünk egy extra tojásos réteget, amitől az étel még gazdagabb, ínycsiklandóbb lesz. Egy tálban verjük fel a 4 tojást, adjunk hozzá 2 evőkanál tejet, sót és borsot ízlés szerint. Keverjük jól össze, majd öntsük a tojásos keveréket a fasírt tetejére.

A tojásos egybefasírtot előmelegített sütőbe tesszük, és 180-200 fokon, légkeveréses sütés mellett, 30-40 percig sütjük. Figyeljük, hogy a fasírt szépen megpiruljon a tetején, és a tojásos réteg enyhén megszilárduljon. A sütési idő attól függ, hogy milyen vastagon készítjük a fasírtot.

Ha szeretnénk egy kis extra ropogósságot, az utolsó 5-10 percben tehetünk egy kevés reszelt sajtot a tetejére, így még finomabb lesz!

Miután a tojásos egybefasírt elkészült, vegyük ki a sütőből, és hagyjuk pihenni egy kicsit. Ha túl hamar vágjuk fel, akkor a belseje szétmállhat. Ha türelmesek vagyunk, a vágás után szép szeleteket fogunk kapni.

Tálalhatjuk sült krumplival, főtt rizssel, de akár friss salátával is. Egy finom, házi készítésű mártással is feldobhatjuk, így még gazdagabbá téve az ételt.

• Húsvariációk: Ne féljünk kísérletezni a húsokkal! Sertés, marha, pulyka vagy akár csirke is használható, de a vegán változathoz akár növényi alapú darált hús is készíthető.
• Ízesítés: A tojásos egybefasírtot bármilyen fűszerrel ízesíthetjük, ami csak eszünkbe jut. A kömény, a majoránna vagy a fűszerpaprika mind-mind remek választás.
• Extra zöldségek: Egy kis reszelt sárgarépa vagy zöldborsó is feldobhatja az ételt, így még táplálóbbá válik.
• Különböző sajtok: Ha sajtos ízre vágyunk, nyugodtan reszelhetünk bele sajtot a masszába, vagy a tetejére is szórhatunk belőle.

Miért válasszuk a tojásos egybefasírtot?

A tojásos egybefasírt nemcsak finom, hanem rendkívül változatosan készíthető. Könnyen variálhatjuk az alapanyagokat, és mindig más ízvilágot kapunk. Az étel egyszerű, mégis gazdag, és sokféle körettel tálalható. Ráadásul egytálételként is tökéletes választás lehet, hiszen gyorsan elkészíthető, és az egész családot jól lakathatjuk vele.

Ez a recept biztosan a kedvencetek lesz, és gyakran visszatértek majd hozzá!

Jó étvágyat kívánok!

Kíváncsi vagyok, hogyan sikerült, szóval írd meg nekem kommentben!

Nagyon köszönöm, hogy itt voltál! Ha tetszett a recept, oszd meg bátran a barátaiddal is!

Ha még szívesen maradnál, nézz meg néhány korábbi cikkünket is — biztos találsz valami érdekeset:

Tökéletes tojásrántotta babáknak: Finom, tápláló és könnyen elkészíthető reggeli

Reggeli mesterfogások: 6 tojásrántotta variáció, Amit ki kell próbálnod!

A tökéletes tojásrántotta titkai: Így készítsd el a legfinomabbat!