A palacsinta mindannyiunk szívéhez közel áll, legyen szó édes vagy sós változatról. Mi most egy olyan receptet hoztunk, amely igazán különleges élményt ad, és tökéletes választás lehet egy hétvégi reggelire, uzsonnára vagy akár desszertnek is. A túrós töltelék és a tojás különleges párosítása még finomabbá varázsolja a hagyományos palacsintát.

Ha szeretnéd megtudni, hogyan készítheted el ezt a finomságot, olvasd tovább, mert részletesen lépésről lépésre vezetlek végig a készítés folyamatán!

A túró alapból krémes, enyhén savanykás ízével a tökéletes választás a palacsintához. Ráadásul a túró tele van fehérjével és kalciummal, tehát nemcsak finom, de tápláló is. Amikor tojást adunk hozzá, egy extra sima, lágy textúrát kapunk, amely még gazdagabbá teszi a tölteléket. A tojás emellett segít a töltelék összeállításában, így nem fog szétfolyni a palacsintában.

Ha szeretnél egy kiadósabb, laktató ételt, akkor ez a kombináció biztosan elnyeri a tetszésedet.

A hozzávalók egyszerűek és könnyen beszerezhetők, így nincs szükség különleges alapanyagokra. Íme, ami kell:

• Túró: 500 g (lehetőleg zsírosabb túró, hogy krémesebb legyen)
• Tojás: 1 db (a töltelék selymesebbé és egységesebbé válik tőle)
• Cukor: 2-3 evőkanál (attól függően, mennyire édesen szereted)
• Vaníliás cukor: 1 csomag (nem kötelező, de igazán feldobja az ízt)
• Tejföl vagy joghurt: 2 evőkanál (ez teszi még krémesebbé a tölteléket)
• Citromhéj: 1 teáskanál (friss, üdítő ízt ad neki)
• Só: egy csipet (a túró ízének kiemeléséhez)
• Tészta hozzávalói: (a palacsintához)
  • 250 g liszt
  • 2 tojás
  • 500 ml tej
  • 1 evőkanál cukor
  • 1 csipet só
  • 2 evőkanál olaj (a tészta elkészítéséhez)

A túrós töltelék elkészítése egyszerű, és nem igényel túl sok időt. Most jöjjenek a lépések!

Az első lépés a túró megfelelő előkészítése. A túrót egy szűrőn átnyomva eltávolíthatjuk a felesleges nedvességet, így a töltelék nem lesz túl folyós. Ha a túrónk túl darabos, egy botmixerrel vagy kézi habverővel is krémesebbé tehetjük.

Miután a túrót megfelelően előkészítettük, következhet a töltelék elkészítése. Egy tálba öntjük a túrót, hozzáadjuk a tojást, a cukrot, a vaníliás cukrot és a citromhéjat. Keverjük alaposan össze, amíg homogén masszát nem kapunk. Ha szeretnénk még gazdagabb ízt, adhatunk hozzá egy-két evőkanál tejfölt vagy joghurtot is. Ezzel a töltelék krémesebb és selymesebb lesz.

Az elkészült túrós masszát érdemes egy kicsit pihentetni, hogy az ízek összeérjenek. Körülbelül 15-20 perc elegendő ahhoz, hogy a töltelék még finomabb legyen.

Most, hogy a túrós töltelék készen áll, következhet a palacsinta tészta elkészítése. Ne aggódj, nem bonyolult!

1. Tészta összekeverése

Egy tálban keverd össze a lisztet, a tojásokat, a cukrot, a sót és az olajat. Fokozatosan öntsd hozzá a tejet, miközben folyamatosan kevergeted. A tészta legyen sima, enyhén folyós állagú, de nem túl híg. Ha túl sűrűnek találod, egy kis tej hozzáadásával könnyítheted.

2. Palacsinta sütése

Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon, és egy kis olajjal vagy vajjal vékonyan kend ki. Önts a serpenyőbe egy kis tésztát, és forgasd el, hogy egyenletesen szétfolyjon. Süsd aranybarnára mindkét oldalát (ez körülbelül 1-2 percet vesz igénybe), majd tedd félre.

Most, hogy kész a tészta és a túrós töltelék, jöhet az igazán szórakoztató rész: a palacsinták töltése.

1. Töltelék elhelyezése

Minden egyes palacsintát vegyél elő, és tegyél a közepére egy evőkanálnyi túrós tölteléket. Ne rakj túl sokat, mert akkor nehezebb lesz összetekerni őket. Hajtogasd be a palacsinta széleit, majd óvatosan tekerd fel.

2. Palacsinták sütése

Ha szeretnéd, a túrós töltelékkel töltött palacsintákat egy pillanatra vissza is sütheted a serpenyőben. Tedd őket a serpenyőbe, és süsd 1-2 percig, amíg a túrós töltelék kicsit össze nem sül, és a palacsinta kívül ropogósra nem sül.

A túrós töltelékes palacsinta igazán sokoldalúan tálalható. Ha édesen szeretnéd, porrá őrölt cukorral, vaníliás cukorral vagy akár lekvárral is megszórhatod. Ha inkább valami sósat keresel, egy kis tejföllel is tálalhatod, ami tökéletes kiegészítője lehet a túrós íznek.

Tipp: A túrós palacsintát akár egy gyors gyümölcsöntettel is feldobhatjuk. Friss bogyós gyümölcsök, mint a málna vagy az áfonya, különleges ízt adnak neki.

Ez a túrós palacsinta a könnyedség és a laktató finomságok tökéletes egyensúlyát hozza el. A túró és a tojás kombinációja selymes, gazdag ízt ad, miközben a palacsinta egyszerűségével nem nehezíti el a gyomrot. Kiváló reggelire, uzsonnára vagy desszertnek, amikor egy kis extra édességre vágysz.

Ráadásul a hozzávalók olcsóak és könnyen beszerezhetők, így nem kell sok időt és pénzt áldoznod egy igazán finom ételre.

A túrós palacsinta tojással egyszerűen elkészíthető, és garantáltan mindenkit lenyűgöz. A túró gazdag fehérjében, a tojás pedig krémessé teszi a tölteléket. A lépésről lépésre útmutató segítségével te is könnyedén elérheted a tökéletes eredményt, akár hétvégi családi reggelire, akár vendégek számára.

Ha szereted az ínycsiklandó és laktató finomságokat, ez a túrós palacsinta mindenképpen helyet kell kapjon a repertoárodban!

Jó étvágyat kívánok!

Kíváncsi vagyok, hogyan sikerült, szóval írd meg nekem kommentben!

Nagyon köszönöm, hogy itt voltál! Ha tetszett a recept, oszd meg bátran a barátaiddal is!

Ha még szívesen maradnál, nézz meg néhány korábbi cikkünket is — biztos találsz valami érdekeset:

A tökéletes 8 tojásos piskóta: Könnyű, puha és minden tortához ideális alap

Tojásos sonkás tészta: A gyors és finom komfort étel

Házi tojásos tészta: Az ínycsiklandó recept, amely mindenkit elvarázsol!