A paradicsomos tojás az egyik legegyszerűbb és legfinomabb étel, amit pillanatok alatt elkészíthetünk. Friss, zamatos paradicsom, tojás és néhány fűszer – ennyi kell csupán ahhoz, hogy egy igazi otthoni, házias fogást varázsoljunk az asztalra. Ráadásul egyetlen serpenyőben elkészül, így a mosogatás is minimális.

De mitől lesz igazán finom? Hogyan érhetjük el, hogy a tojás ne legyen gumis, a paradicsom pedig pont kellemesen szaftos maradjon?

Nézzük meg lépésről lépésre, hogyan készítsük el ezt a mennyei fogást!

Az egyik legjobb dolog ebben az ételben, hogy olcsó, gyors és egészséges. Tojás szinte mindig van otthon, és egy kis paradicsom is akad a kamrában vagy a hűtőben.

Ezen kívül:

• Fehérjedús – A tojás kiváló fehérjeforrás, ami hosszú időre eltelít.
• Frissítő és könnyed – A paradicsom lédús, savanykás zamata tökéletesen ellensúlyozza a tojás lágyságát.
• Számtalan módon variálható – Fűszerezhetjük csípősen, tehetünk bele hagymát, sajtot, sőt még kolbászt is.

Ha valami gyors és finom reggelire, ebédre vagy akár vacsorára vágyunk, a paradicsomos tojás mindig jó választás.

• 4 db tojás
• 2 db közepes paradicsom (vagy 200 g konzerv darabolt paradicsom)
• 1 kis fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál olívaolaj (vagy vaj)
• Só, bors ízlés szerint
• ½ teáskanál cukor (opcionális)
• ½ teáskanál pirospaprika (elhagyható)
• 1 csipet bazsalikom vagy oregano (opcionális)
• Friss petrezselyem a tálaláshoz

A főzés egyik legfontosabb része az előkészítés. Ha minden kéznél van, sokkal gördülékenyebben megy a munka.

• A hagymát apróra vágjuk.
• A fokhagymát lereszeljük vagy nagyon apróra vágjuk.
• A paradicsomokat forró vízbe tesszük fél percre, majd meghámozzuk és felkockázzuk. (Ha konzervet használunk, ezt a lépést kihagyhatjuk.)
• A tojásokat egy tálba ütjük, és villával lazán felverjük.

Egy serpenyőben közepes lángon felhevítjük az olívaolajat vagy a vajat. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és pár perc alatt üvegesre pirítjuk. Amikor már kellemes illata van, mehet bele a fokhagyma is.

Vigyázzunk, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű lesz! Keverjük gyakran, és 30-40 másodperc után lépjünk a következő lépésre.

Jöhet a főszereplő: a paradicsom! Beledobjuk a serpenyőbe, és egy csipet sóval, borssal ízesítjük. Ha a paradicsom túl savanyú, egy fél teáskanál cukor segíthet az ízek kiegyensúlyozásában.

Lefedve 5-6 percig főzzük, amíg a paradicsom megpuhul, és kellemes szaftot enged. Közben néha keverjük meg, hogy ne égjen le.

Ha a paradicsom már szépen besűrűsödött, ideje hozzáadni a felvert tojásokat.

• Öntsük bele a tojást, és lassú tűzön keverjük folyamatosan.
• Fontos, hogy ne süssük túl – a tojás legyen selymes, krémes állagú!
• Ha szeretjük, hogy darabosabb maradjon, csak óvatosan forgassuk át.

Körülbelül 2-3 perc alatt elkészül.

Ha a tojás már krémes, de nem folyós, levesszük a tűzről. Szórhatunk rá friss petrezselymet vagy bazsalikomot, és azonnal tálaljuk.

A paradicsomos tojás magában is isteni, de egy kis kiegészítővel még finomabb lehet:

• Friss, ropogós bagettel – Tunkolni való szaftja miatt kenyérrel az igazi!
• Piritóssal – Egy kis fokhagymás vagy vajas pirítós remekül passzol hozzá.
• Rizzsel vagy bulgurral – Ha tartalmasabbá szeretnénk tenni, körettel is ehetjük.

Bármilyen formában fogyasztjuk, garantáltan laktató és finom lesz!

• Ne hagyjuk a tojást túl sokáig a serpenyőben! Akkor a legfinomabb, ha még kissé lágy marad.
• Ne spóroljunk a fűszerekkel! Egy kis bazsalikom, oregánó vagy friss koriander feldobja az ízeket.
• Ha szeretjük a csípőset, adjunk hozzá egy csipet chiliport vagy friss csilit.
• Használhatunk vajat is az olaj helyett – ettől még gazdagabb lesz az íze.

A paradicsomos tojás egy egyszerű, olcsó és nagyon finom étel, amit percek alatt elkészíthetünk. Ráadásul a klasszikus változaton túl rengeteg módon variálhatjuk – ízlés szerint fűszerezhetjük, gazdagíthatjuk hagymával, sajttal vagy akár kolbásszal.

Akár reggelire, akár gyors ebédre vagy könnyű vacsorára készítjük, mindig jó választás. Egy próbát mindenképp megér!

Ti hogyan készítitek a paradicsomos tojást? Osszátok meg velünk a kedvenc trükkjeiteket!

Jó étvágyat kívánok!

Kíváncsi vagyok, hogyan sikerült, szóval írd meg nekem kommentben!

Nagyon köszönöm, hogy itt voltál! Ha tetszett a recept, oszd meg bátran a barátaiddal is!

Ha még szívesen maradnál, nézz meg néhány korábbi cikkünket is — biztos találsz valami érdekeset:

Bundáskenyér sütőben: Ropogós, olajmentes csoda, amit imádni fogsz!

Bundás kenyér sütőben: Olaj nélkül is ropogós és ellenállhatatlan!

Sajtos-sonkás bundáskenyér: a klasszikus reggeli új szintre emelve!