Mindannyiunkkal előfordul, hogy hosszú nap után hazaérünk, és a legutolsó dolog, amihez kedvünk van, az a bonyolult főzés. Ilyenkor jön jól egy egyszerű, gyorsan elkészíthető vacsora – és mi lehetne jobb alapanyag, mint a tojás? Tápláló, olcsó, mindig van otthon, és szinte végtelen variációban elkészíthető.

Most megmutatjuk a legjobb tojásos vacsorákat, amelyeket 10-15 perc alatt összedobhatsz!

A rántotta mindenki kedvence, de sokan unják az egyszerű változatot. Pedig néhány trükkel izgalmasabbá tehetjük!

Hozzávalók (2 adaghoz):

• 4 tojás
• 1 evőkanál vaj
• 1 kis fej hagyma (apróra vágva)
• 1 kis paprika (felkockázva)
• 50 g reszelt sajt (trappista, gouda vagy cheddar)
• Só, bors ízlés szerint
• Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés:

1. A vajat felolvasztjuk egy serpenyőben, majd hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a paprikát. Pár perc alatt megpároljuk.
2. A tojásokat egy tálban villával felverjük, sózzuk, borsozzuk, majd ráöntjük a zöldségekre.
3. Alacsony lángon kevergetve sütjük, amíg a tojás kezd összeállni.
4. Amikor majdnem kész, megszórjuk a reszelt sajttal, és hagyjuk, hogy ráolvadjon.
5. Petrezselyemmel megszórva, friss kenyérrel tálaljuk.

Ez a változat tele van ízekkel, mégis ugyanolyan gyors, mint egy sima rántotta!

A francia omlett sokkal lágyabb és selymesebb, mint a rántotta, és alig kell hozzá valami.

Hozzávalók (1 adaghoz):

• 2 tojás
• 1 evőkanál vaj
• 1 evőkanál tej vagy tejszín
• Só, bors ízlés szerint
• Reszelt sajt vagy zöldfűszerek a töltelékhez (opcionális)

Elkészítés:

1. A tojásokat egy tálban habosra keverjük a tejjel, majd enyhén sózzuk.
2. A vajat megolvasztjuk egy tapadásmentes serpenyőben, és közepes lángon ráöntjük a tojásokat.
3. Egy spatulával óvatosan kevergetjük az omlettet, hogy szép egyenletesen süljön.
4. Amikor a teteje még kicsit remegős, meghinthetjük sajttal vagy fűszerekkel.
5. Félbehajtva tálaljuk.

A végeredmény egy könnyed, krémes tojáscsoda, ami egy szelet pirítóssal tökéletes vacsora!

Ha szeretnénk egy kis változatosságot, készítsünk mini tojásos muffint! Előnye, hogy előre is megsüthető, és másnap is finom marad.

Hozzávalók (6 darabhoz):

• 6 tojás
• 50 g reszelt sajt
• ½ kaliforniai paprika (apróra vágva)
• 2 szelet sonka vagy bacon (kockázva)
• Só, bors
• Egy kevés olaj vagy vaj a forma kikenéséhez

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
2. A tojásokat egy tálban felverjük, és hozzákeverjük a sajtot, a zöldségeket és a sonkát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
3. Kivajazott muffinformákba kanalazzuk a keveréket.
4. 15 perc alatt készre sütjük.

Friss salátával vagy egy kis fokhagymás tejföllel isteni finom!

Ha valami különlegesre vágyunk, próbáljuk ki a shakshukát! Ez egy fűszeres paradicsomos szószban sült tojás, amit friss kenyérrel lehet tunkolni.

Hozzávalók (2 adaghoz):

• 4 tojás
• 1 konzerv darabolt paradicsom (400 g)
• 1 kis fej hagyma (apróra vágva)
• 1 gerezd fokhagyma (összezúzva)
• ½ teáskanál római kömény
• ½ teáskanál pirospaprika
• Só, bors
• 1 evőkanál olívaolaj
• Friss petrezselyem vagy koriander a tálaláshoz

Elkészítés:

1. Az olívaolajon megpároljuk a hagymát és a fokhagymát.
2. Hozzáadjuk a fűszereket, majd a darabolt paradicsomot. 5-7 percig főzzük, hogy besűrűsödjön.
3. Négy kis mélyedést készítünk a szószba, és beleütjük a tojásokat.
4. Fedő alatt 5-6 percig főzzük, amíg a tojásfehérje megköt, de a sárgája még folyós marad.
5. Friss zöldfűszerekkel megszórva, kenyérrel vagy pitával tálaljuk.

Ez az étel garantáltan feldobja az estét!

Ha valami igazán gyors, mégis laktató vacsorára vágyunk, a tojásos quesadilla tökéletes választás!

Hozzávalók (1 adaghoz):

• 2 tojás
• 1 tortilla lap
• 50 g reszelt sajt (mozzarella vagy cheddar)
• 1 evőkanál vaj
• Só, bors
• Opcionálisan: avokádó, paradicsom, tejföl a tálaláshoz

Elkészítés:

1. A tojásokat felverjük, majd egy serpenyőben kevés vajon megsütjük, mint egy rántottát.
2. A tortilla egyik felét megszórjuk reszelt sajttal, ráhalmozzuk a tojást, majd még egy adag sajttal borítjuk be.
3. Ráhajtjuk a tortilla másik felét, és egy száraz serpenyőben mindkét oldalát ropogósra sütjük.
4. Szeletekre vágva, tejföllel vagy avokádóval tálaljuk.

Gyors, egyszerű és annyira finom, hogy garantáltan többször is elkészítjük majd!

A tojás tényleg egy csodaalapanyag, ha gyors vacsorát szeretnénk készíteni. Akár klasszikus rántottát, krémes omlettet vagy különleges shakshukát főzünk, az biztos, hogy percek alatt finom és tápláló ételt kapunk.

Próbáljátok ki ezeket a recepteket, és írjátok meg, nektek melyik lett a kedvencetek!

Jó étvágyat kívánok!

Kíváncsi vagyok, hogyan sikerült, szóval írd meg nekem kommentben!

Nagyon köszönöm, hogy itt voltál! Ha tetszett a recept, oszd meg bátran a barátaiddal is!

Ha még szívesen maradnál, nézz meg néhány korábbi cikkünket is — biztos találsz valami érdekeset:

Bundás kenyér sütőben: Olaj nélkül is ropogós és ellenállhatatlan!

Sajtos-sonkás bundás kenyér: A klasszikus reggeli új szintre emelve!

Bundás kenyér tökéletesen: Ropogós, puha és isteni finom – így csináld jól!