A reggelik koronázatlan királya lehet egy jól elkészített tojásos étel. De miért ragaszkodnánk mindig a hagyományos rántottához vagy tükörtojáshoz? Ha szeretnénk valami különlegeset, de mégis egyszerűt készíteni, a muffin formában sült tojás tökéletes választás! Nemcsak látványos, hanem praktikus is, ráadásul könnyen variálható, így mindenki megtalálhatja a saját kedvenc verzióját.

Lássuk, hogyan készíthetjük el ezt a finomságot!

• Gyors és egyszerű – Csak néhány perc előkészítés és a sütő végzi a dolgát.
• Többféleképpen variálható – Hozzáadhatunk zöldségeket, sajtot, sonkát vagy bármit, amit szeretünk.
• Előre is elkészíthető – Tökéletes hétköznapi rohanós reggelekhez.
• Egészséges opció – Nem szükséges sok olaj vagy vaj hozzá, így diétás étrendbe is belefér.
• Szép és mutatós – Ideális vendégváró falat vagy brunch fogás.

A muffin formában sült tojás elkészítéséhez az alaprecept nagyon egyszerű, de nyugodtan kísérletezhetünk különböző hozzávalókkal.

Alap hozzávalók:

• 6 db tojás
• 50 ml tej (opcionális, de krémesebb lesz tőle)
• Só, bors ízlés szerint
• 1 evőkanál olaj vagy vaj a forma kikenéséhez

Ízesítéshez tetszés szerint:

• 50 g reszelt sajt (pl. trappista, cheddar, feta)
• 100 g sonka vagy bacon apróra vágva
• 1 kis fej vöröshagyma vagy újhagyma felaprítva
• 1 db kaliforniai paprika kockázva
• Friss petrezselyem vagy snidling díszítéshez

Mielőtt nekilátnánk az előkészítésnek, melegítsük elő a sütőt 180°C-ra (légkeverésesnél 170°C is elég). Ezután vegyük elő a muffin sütőformát, és kenjük ki vékonyan olajjal vagy vajjal. Ha szilikon muffin formát használunk, akkor ez a lépés kihagyható.

Egy tálban verjük fel a tojásokat egy villával vagy habverővel. Öntsük hozzá a tejet, majd ízesítsük sóval és borssal. Ha szeretjük a fűszeresebb ízeket, egy csipet fokhagymapor vagy őrölt pirospaprika is mehet bele.

Válasszuk ki, milyen plusz hozzávalókkal szeretnénk feldobni a tojásos muffinokat. Ha sajtot használunk, reszeljük le. A sonkát vagy bacont aprítsuk fel, a zöldségeket pedig vágjuk apró kockákra. Ha hagymát is szeretnénk bele, érdemes előtte egy serpenyőben kicsit megpirítani, hogy édesebb íze legyen.

Osszuk el a kiválasztott hozzávalókat egyenletesen a muffin formák mélyedéseibe. Ezután óvatosan öntsük rá a tojásos keveréket, ügyelve arra, hogy minden mélyedés körülbelül ¾ részig legyen megtöltve – mert sütés közben megemelkedik.

Helyezzük a muffin formát az előmelegített sütőbe, és süssük 15-20 percig, amíg a tojás megszilárdul és szépen megpirul a teteje. Ha szeretjük a ropogósabb végeredményt, az utolsó pár percre kapcsolhatunk felső grillezést is.

Miután kivettük a sütőből, hagyjuk pár percig hűlni a formában, majd óvatosan emeljük ki a muffinokat. Tálalhatjuk friss zöldségekkel, pirítóssal vagy akár egy könnyed saláta kíséretében.

Ha szeretnénk egy kis extra ízt adni a tojásmuffinoknak, próbáljuk ki az alábbi variációkat:

• Mediterrán stílusban: feta sajt, fekete olívabogyó, paradicsom és oregánó
• Füstös ízvilág: füstölt sajt, bacon, póréhagyma
• Zöldséges verzió: cukkinivel, spenóttal és mozzarellával
• Csípősebb változat: jalapeno paprika, chorizo és cheddar sajt
• Gyerekbarát verzió: főtt sonkával, sajttal és kevés reszelt répával

Hogyan tárolhatjuk a muffin formában sült tojásokat?
Hűtőben tárolva 3-4 napig elállnak, légmentesen záródó dobozban. Melegítéshez pár másodpercre betehetjük a mikróba.

Fagyasztható ez az étel?
Igen! Miután teljesen kihűlt, csomagoljuk egyesével fóliába, majd helyezzük egy zárható dobozba. Fagyasztva akár 1 hónapig is eláll.

Lehet előző este elkészíteni?
Abszolút! Ha reggel nincs időnk főzni, este megsüthetjük, és másnap csak meg kell melegíteni.

A muffin formában sült tojás egy igazán praktikus, gyors és finom reggeli ötlet, amelyet számtalan módon variálhatunk. Akár húsos, akár zöldséges verziót szeretnénk, könnyedén elkészíthető, és tökéletesen illik a rohanós hétköznapokhoz vagy egy nyugodt hétvégi brunchhoz.

Ha tetszett ez a recept, próbáljátok ki, és kísérletezzetek bátran! Ti milyen ízesítéssel szeretitek a legjobban?

Jó étvágyat kívánok!

Kíváncsi vagyok, hogyan sikerült, szóval írd meg nekem kommentben!

Nagyon köszönöm, hogy itt voltál! Ha tetszett a recept, oszd meg bátran a barátaiddal is!

Ha még szívesen maradnál, nézz meg néhány korábbi cikkünket is — biztos találsz valami érdekeset:

Krémes tojáslikőr otthon: A tökéletes ünnepi ital 6 egyszerű lépésben

Krémes cézár öntet tojás nélkül – Az ízek királya egyszerűbben

Tökéletes kemény tojás 7 egyszerű lépésben: Így kerülheted el a leggyakoribb hibákat!