A tavasz egyik legnagyobb ajándéka a medvehagyma. Illata friss, íze enyhén fokhagymás, és ha jól használjuk, fantasztikus fogásokat készíthetünk belőle. A medvehagymás tojásrántotta tökéletes választás, ha gyors, de mégis különleges reggelire vágyunk.

Mutatjuk, hogyan készíthetitek el lépésről lépésre!

A medvehagyma nemcsak finom, hanem rendkívül egészséges is. Gazdag C-vitaminban, antibakteriális hatású, és segíthet az immunrendszer erősítésében. Ráadásul könnyen beszerezhető: tavasszal piacokon és boltokban is kapható, de akár saját kezűleg is gyűjthetjük az erdőben. Fontos azonban, hogy figyeljetek oda a gyűjtéskor, mert könnyen összetéveszthető a mérgező gyöngyvirággal!

• 4 db tojás
• 1 kis csokor friss medvehagyma
• 1 evőkanál vaj (vagy olívaolaj)
• 2 csipet só
• 1 csipet frissen őrölt fekete bors
• 1 evőkanál tejszín vagy tej (opcionális, krémesebb állagért)

Ezek az alapanyagok bármelyik konyhában megtalálhatóak, és az elkészítésük sem igényel semmilyen extra tudást vagy konyhai eszközt.

A medvehagymát alaposan mossuk meg hideg vízben. Fontos, hogy minden szennyeződést eltávolítsunk róla. Ha erdőből szedtétek, érdemes többször átöblíteni. Ezután töröljük szárazra és vágjuk apróra.

Üssük fel a tojásokat egy tálba. Adjunk hozzá egy csipet sót és borsot, majd villával vagy habverővel keverjük el. Ha szeretnétek lágyabb állagot, adjatok hozzá egy evőkanál tejszínt vagy tejet.

Egy serpenyőt melegítsünk fel közepes lángon, majd olvasszuk meg benne a vajat. Ha olívaolajat használunk, azt is most öntsük bele. Fontos, hogy ne legyen túl forró a serpenyő, mert akkor a tojásrántotta túl gyorsan megsül és gumis állagú lesz.

Először dobjuk a felaprított medvehagymát a serpenyőbe, és pirítsuk meg pár másodpercig, hogy kiadja az illatát. Ezután öntsük rá a felvert tojásokat.

Lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett süssük a tojásokat. Ne kapkodjunk, mert a túl gyors sütés kiszárítja. A legjobb módszer, ha fakanállal óvatosan mozgatjuk a masszát, így egyenletesen sül meg.

A rántotta akkor van kész, ha még egy kicsit krémes, de már nem folyós. Ekkor vegyük le a tűzről, mert a maradék hő még tovább fogja sűríteni.

Frissen, melegen a legjobb! Szórhatunk rá egy kis extra medvehagymát vagy reszelt sajtot a tetejére. Friss kenyérrel vagy pirítóssal tálalva az igazi.

• Krémesebb verzió: Ha lágyabb állagot szeretnétek, adjatok a tojásokhoz tejszínt vagy egy kis vajat a végén.
• Gazdagabb íz: Szórjatok bele egy kis reszelt sajtot (parmezán vagy feta különösen jól illik hozzá).
• Húsimádóknak: Egy kevés pirított bacon vagy sonka extra ízt ad neki.
• Zöldséges változat: Keverjetek hozzá apróra vágott paradicsomot vagy spenótot.

Miért imádjuk ezt a receptet?

• Gyorsan elkészül: Alig 10 perc alatt készen van.
• Egészséges és tápláló: Fehérjedús, és a medvehagyma plusz vitaminokat ad hozzá.
• Egyszerű, mégis különleges: A medvehagyma igazán egyedivé teszi a sima tojásrántottát.

Ha egy gyors, tavaszi reggelire vágytok, próbáljátok ki ezt a medvehagymás tojásrántottát! Könnyű, ízletes és garantáltan feldobja a napotokat. Jó étvágyat!

Jó étvágyat kívánok!

Kíváncsi vagyok, hogyan sikerült, szóval írd meg nekem kommentben!

Nagyon köszönöm, hogy itt voltál! Ha tetszett a recept, oszd meg bátran a barátaiddal is!

Ha még szívesen maradnál, nézz meg néhány korábbi cikkünket is — biztos találsz valami érdekeset:

Tökéletes kemény tojás 7 egyszerű lépésben: Így kerülheted el a leggyakoribb hibákat!

A tökéletes 7 tojásos piskóta recept: Puha, légies finomság minden alkalomra

Krémes tojáslikőr otthon: A tökéletes ünnepi ital 6 egyszerű lépésben