A tojáskrém egy igazi klasszikus, amit az évek során sokféleképpen variáltak, de az alaprecept mindig megmaradt. Az egyszerű, mégis ínycsiklandó tojáskrém gyorsan elkészíthető, és bármilyen étkezést feldobhat. Ma veletek is megosztom a legjobb hagyományos tojáskrém receptet, ami garantáltan mindenkit elvarázsol.

Lépésről lépésre bemutatom nektek az elkészítését, így ti is könnyedén elkészíthetitek ezt a finom finomságot.

A tojáskrém egyszerű és olcsó alapanyagokból készíthető, mégis igazán ízletes. Többféleképpen is elkészíthetjük, de a hagyományos változat mindig egyet jelent a tökéletes egyensúllyal – a tojás, a majonéz, a mustár és a fűszerek harmóniájával. Akár reggelire, akár egy gyors uzsonnának, de akár vendégváró étkezéshez is tökéletes választás lehet.

Ezen kívül, ha valamilyen különleges alkalomra készítjük, mindig tudjuk, hogy az ízek és a textúrák olyan élvezetet adnak, hogy senki sem fog csalódni.

Nincs szükség túl sok összetevőre ahhoz, hogy a tojáskrém valóban finom legyen. A következő alapanyagokat készítsétek elő:

• 6 db tojás
• 3 evőkanál majonéz
• 1 evőkanál mustár (ha szeretik a pikánsat, akkor dijoni mustár is jó választás)
• Só és bors ízlés szerint
• 1 evőkanál olívaolaj (opcionális, de jó textúrát ad)
• 1 teáskanál citromlé (friss, ha lehet)
• 2-3 evőkanál apróra vágott petrezselyem (opcionális, de nagyon jól illik az ízéhez)

Ezek az alapanyagok lehetővé teszik, hogy a hagyományos tojáskrém elkészüljön, de bátran kísérletezhettek is egy-egy extra összetevővel, ha szeretnétek!

Az első lépés mindig a tojások megfőzése. Ehhez a legegyszerűbb, ha hideg vízben kezdjük. Tegyétek a tojásokat egy lábasba, és öntsétek fel őket annyi vízzel, hogy teljesen ellepje őket. Kapcsoljátok fel a lángot, és miután felforrt a víz, vegyétek le a hőt közepesre, és főzzétek őket 10-12 percig, hogy keményre főjenek. Ha szeretitek, hogy a sárgája ne legyen túl száraz, inkább 10 perc után vegyétek ki őket.

Miután a tojások elkészültek, vegyétek ki őket a forró vízből, és tegyétek át egy hideg vízbe, hogy gyorsabban lehűljenek. Ha a tojások megfelelően lehűltek, pucoljátok meg őket. A friss tojásoknál érdemes egy kicsit finomabban bánni a pucolással, hogy ne sérüljenek.

Miután a tojások kihűltek, jöhet a vágás. A legegyszerűbb, ha egy éles késsel félbe vágjátok őket, majd a sárgáját külön gyűjtitek össze, a fehérjét pedig finoman aprítjátok fel. A tojásfehérjéből apró kockákat vágjatok, hogy jól beleférjenek a krémes masszába, a sárgáját pedig nyomjátok össze villával, hogy minél simább, krémesebb legyen.

Most következik a legjobb rész – az összes hozzávaló összekeverése! Egy közepes méretű tálba öntsétek bele a tojássárgáját, és adjátok hozzá a majonézt, a mustárt, a sót, a borsot és a citromlevet. Keverjétek alaposan össze, amíg minden egyes összetevő jól eloszlik.

Ha szeretnétek, hogy a tojáskrém igazán sima legyen, egy kézi mixerrel is átpürésíthetitek, de ha nem, akkor is tökéletesen megteszi a villa. Ne felejtsétek el, hogy ha szeretitek egy kicsit lazább, krémesebb állagban, akkor egy evőkanál olívaolajat is hozzáadhattok. Ez egy kis extra lágyítást ad a tojáskrémnek, ami különösen finom!

Az apróra vágott petrezselyem sokat dobhat a tojáskrém friss ízén, így bátran szórjátok bele, ha kedvetek van hozzá. Egyébként is próbáljátok meg fűszerekkel, mint a fokhagyma, a pirospaprika, esetleg egy kis cayenne bors – ha szeretik a pikánsabb ízeket.

Bár rögtön fogyasztható, a legjobb, ha a tojáskrémet legalább fél órára a hűtőbe teszitek. Ez segít abban, hogy az ízek jobban összeérjenek, és még finomabb legyen az eredmény.

A tojáskrém legjobban friss, puha kenyérre vagy pirítósra kenve fogyasztható. De ha szeretnétek valami különlegesebbet, próbáljátok meg töltött tojásként vagy szendvicsekbe helyezve. Friss zöldségekkel, például paradicsommal, uborkával is tálalhatjátok, hogy még gazdagabb és színesebb legyen.

A tojáskrém nemcsak reggelire, de akár piknikekre, vendégváró falatoknak, sőt, akár ünnepi étkezésekhez is tökéletes. Az ízeknek és az elkészítés gyorsaságának köszönhetően szinte bárhová elfér.

1. Hozzávalók minősége: A tojás minősége nagyban befolyásolja a tojáskrém ízét. Ha tehetitek, válasszatok friss, lehetőleg háztáji tojásokat.
2. Majonéz helyett házi: Ha van időtök és kedvetek, készíthettek házi majonézt is, ami még gazdagabbá teszi a krémet.
3. Variációk: Ha unjátok a hagyományos változatot, bátran kísérletezhettek. Próbáljatok hozzá fűszeres sajtot, fokhagymát, vagy akár egy kis tejfölt, hogy más textúrákat is kipróbáljatok.
4. Tálalás: A tojáskrém kifejezetten jól mutat friss fűszernövényekkel, zöldekkel díszítve.

A hagyományos tojáskrém egyszerű, finom és sokoldalú étel, amit mindenki el tud készíteni otthon. Az alaprecept könnyen követhető, és gyorsan elkészíthető, így bármilyen étkezést feldobhat.

Ne féljetek kísérletezni, és alakítsátok úgy, hogy az ízek a legjobban passzoljanak a saját ízlésetekhez!

Jó étvágyat kívánok!

Kíváncsi vagyok, hogyan sikerült, szóval írd meg nekem kommentben!

Nagyon köszönöm, hogy itt voltál! Ha tetszett a recept, oszd meg bátran a barátaiddal is!

Ha még szívesen maradnál, nézz meg néhány korábbi cikkünket is — biztos találsz valami érdekeset:

Krumpli és tojás: 4 ínycsiklandó étel, amit garantáltan imádni fogsz!

Reggeli tojásos élvezet: Egészséges és tápláló kezdés a naphoz!

5 villámgyors és finom tojásos étel, amit bárki könnyedén elkészíthet